Saubloggen am Mittwoch: Polizei jagt Sau im Vorgarten

Saubloggen am Mittwoch: Die Polizei in Schwein… Pardon in Steinfurt meldet, dass am 18. Mai um Neun Uhr Dreißig das Schwein Paula (Name von der Redaktion erfunden) aus Hovesaat entwich und über die Waghals… Pardon Walshagenstraße und die Wehrstraße lief. Schließlich nahm es einen Vorgarten in Beschlag. Dort konnte es der herbeigerufene Polizeipsychologe mit Äpfeln in ein „freies und eingezäuntes“ (sic!) Grundstück locken. Der nachfolgend eingerückten SEK-Hundertschaft gelang es schließlich die Sau zu fangen und in der rosa Minna nach Hovesaat zurück zu fahren. Von der Redaktion nach ihren Motiven befragt, erklärte die noch unter Schock stehende Minderjährige, sie wollte nur ihren vierten Geburtstag feiern. Oder so ähnlich.

45. Kochblog-Event: Flambierte Topfenpalatschinken

Zum Vierten Jubiläum ihres Kochblog-Events wünscht sich Zorra ein Desserts. Für einen absoluten Klassiker halte ich mit einer Topfencreme gefüllte Palatschinken, leicht orange parfümiert und zum Schluss flambiert. Für unsere Freunde aus dem Norden, es geht im Prinzip um mit Quark gefüllte Pfannkuchen, aber so einfach ist das auch wieder nicht.

Palatschinken
300 g Mehl
6 Eier
1/2 l Milch
3 El Zucker
etwas gebräunte Butter
Salz

Füllung
2 Eier
150g Puderzucker
500g Schichtkäse
eine handvoll Rosinen
ein Schuss Cointreau
Schale von einer Orange
Vanille

Garnieren
Etwas Sahne
Cointreau zum Flambieren
Puderzucker

Ihr wisst ja, wie ihr Pfannkuchen macht. Für die Creme Eier und Zucker schaumig rühren, dann die anderen Zutaten unterrühren. Es schadet nicht, wenn die Creme eine Stunde durchzieht. Dann die Pfannkuchen damit bestreichen. Zwei Mal zusammenfalten, so dass hübsche Täschchen entstehen. Diese in eine Form schichten, mit Sahne übergießen und bei 200 Grad überbacken. Die Ränder der Palatschinken sollen schon knusprig sein, aber nicht verbrannt. Dann mit Cointreau flambieren und auf den Tellern mit Puderzucker schmücken. Die Gäste platzen dann entweder vor Neid oder weil sie sich überfressen haben.

Damenwahlweinrallye

Für die 23. Weinrallye sucht Iris Winzerinnenweine. Am liebsten hätte ich den Wein einer Winzerin vorgestellt, die ich selbst kennen gelernt habe. Durchweg sympathische Damen, beginnend bei der Ausrichterin der Weinrallye selbst, über Signora Gemini von der Fattoria Zerbina, zu Matilde Poggi von Le Fraghe bei Verona. Leider stellen alle keine Weine her, die man mal eben um die Ecke kaufen kann.

Meine Recherche fiel dann auf das Weingut Plozner im Friaul, das von Mutter und Tochter geführt wird. Die Auswahl reicht über verschiedene Weiße, und ich entschied mich für den Pinot Grigio 2007, vielleicht auch das ein Fehler. Der war nämlich fad und rustikal. Eher fett, und das einzige, das ihn gerettet hat, war der leichte Bitterton.  Das Aroma ungewöhnlich dezent, Orange, Birne, Melisse, Wiesenblumen, mild im Geschmack, birnig-saftig-brausig, etwas bitter, leicht prickelnd und insgesamt behäbig und nichtssagend. Das ist schade, denn die Weine der oben erwähnten Damen haben mich durch die Bank begeistert.

Plozner Pinot Grigio  2007
Friuli Grave DOC
Italien/Friaul

Weiß; Pinot Grigio
12,5 % Alkohol

Skurile Suchfragen

Wie die meisten von Euch kann ich sehen, über welche Suchfragen meine Besucher kommen. Da sind recht seltsame Sachen dabei. Ich versuche zu antworten:

oregano flüssig wo kaufen

Echt? Flüssig?

beschreiben sie mal eine hausmannskost

Naja… das tu ich Woche für Woche.

wenn ich nur das flüssige aus rohe eier

Was ist denn das Unflüssige?

embryo zubereitung +chinesen

Da kenne ich leider auch kein Rezept.

wie fülle ich flädle

Ich mach es mit einem Löffel.

rose wein zu schwein?

Sucht der Herr einen Reim?

coexistenz rhabarber

Mit der Frage kam ich mal auf Platz zwei bei Google

zazie holz produkten

Mit der sogar auf Platz eins

unterschied frischmilch bauer

Der Bauer ist groß und trägt meist einen komischen Hut, die Milch hingegen trägt keinen.

weinkellerei wildschweinfarm

Fragen Sie Iris, die hat beides.

eingelägte avoha blätter

Wäiss ich ooch ned…

was sagen der eltern ob das alkohol

Hier scheint der Fragesteller selbst zu tief ins Glas geschaut zu haben.

semmel oder baguette recept

Da gibt es schon einen kleinen Unterschied, nicht nur, was die Größe anbelangt.

domina koblenz

Meint er wirklich die Rebsorte?

china domina

Kein Kommentar!

Ende der öffentlich-rechtlichen Kochrezepte

Der Staat, die Sender und die Regulierer haben einen neuen Medienstaatsvertrag für das Internet ausgehandelt, der im Juni in Kraft tritt. Er schreibt den öffentlich-rechtlichen Sendern enge Regeln vor, was sie im Internet noch zeigen dürfen, nämlich nur noch sendungsbezogene, presseähnliche Angebote sind erlaubt. Der WDR ist laut Medienberichten der Meinung, dass eine Kochrezeptdatenbank nicht dazu gehört und hat sie vom Web genommen.

Das ist sehr schade, denn die öffentlich-rechtlichen Rezeptesammlungen finde ich durch die Bank weg qualitativ sehr gut, und ich habe immer wertvolle Anregungen daraus gewonnen. Mein Favorit ist der SWR. Es wird also Zeit, die Archive nochmal durchzublättern und alle guten Rezepte zu speichern, bevor sie endgültig verschwunden sind. Mit einem Trick kommt man übrigens noch an die WDR-Rezepte und zwar über das Sendungsarchiv von Servicezeit, dort unter Rubrikenarchiv.

Saubloggen am Mittwoch: Afghanistans Schwein in Quarantäne

Saubloggen am Mittwoch: In Afghanistan gibt es ein Schwein, das lebt im Zoo von Kabul, und es muss nun in Quarantäne, meldet Reuters. „Wenn  sie (Besucher) das Tier im Gehege sehen, haben sie Sorge, sich anzustecken“, erklärt Zoodirektor Asis Gul Sakib traurig. Wir leiden mit ihm und dem Schwein.

Und jetzt auch noch die Fischgrippe!

Hört Ihr die Forellen husten?