Wer wissen will, was sich in Leberkäs und Weißwürschten findet, lese das Jetzt-Interview mit Metzgermeister Andreas Kaufmann aus dem Allgäu: „Altes Fleisch gibt keine gute Wurst“. Besonders interessant fand ich die Fragen zur Fleisch- und Wurstqualität im Supermarkt und zum Stressfaktor beim Schlachten.
Metzgermeister im Interview
Veröffentlicht 23. Februar 2010 Kost Leave a CommentSchlagworte: Andreas Kaufmann, Fleisch, Interview, Metzger, Wurst
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