Kochblog-Event 62: Festliche Champagnermenüs

Kochblog-Event, Kost, Wein

Beim 62. Kochblog-Event geht es feucht und schaumig zu. Menüs mit Champager sind gesucht, die französische Edelbrause soll allerdings ins Essen hinein und nicht nur ins Glas daneben! Hausmannskost 2.0 ist der Veranstalter, das Event findet bei Zorra statt. Einsendeschluss ist der 15. November. Hier geht es zum Aufruf.

Heftkritik: Beef, für Männer mit Geschmack

Bloggen und Medien, Kost

Es gibt seit heute ein neues Kochmagazin von Gruner & Jahr, nur für Männer, mit dem schönen Namen Beef, für Männer mit Geschmack. Eigentlich wollte ich es mir kaufen, bis ich mit Schrecken feststellte, dass es 9,80 Euro kostet. So hab ich beim Umsteigen im Bahnhofskiosk nur ein bisschen darin geblättert, was für eine erste Urteilsbildung aber ausreichend war. Von der Aufmachung erinnert es mich an Mare, dickes Papier, hochwertige Bilder und grafisch sehr eindrucksvoll gestaltet. Schön gemacht.

Zum Inhalt. Zuerst lernen wir einen Hasen zu häuten, dann welche Messer wir benutzen sollten, um echt angeben zu können, dann wie wir Mozzarella selber machen, und dann warum wir echt teure Rührgeräte brauchen. Nackte Weiber gibt es auch, nett, haben vielleicht etwas zu wenig Beef gegessen, aber warum in einem Magazin über Essen und Trinken? Als Wein wird Glühwein empfohlen, und dann gibt es noch als Sonderteil eine kleine Einführung in das stilvolle Weintrinken. Brauch in nicht. Zwei Artikel hätte ich gerne, den über Mozzarella und den über verschiedene Steaksorten aus aller Welt. Ich schwanke noch, ob ich dafür zehn Euro hinlegen soll, wo ich ein halbes Kochbuch dafür kriege?

Mein Eindruck ist, Beef soll nicht Leute ansprechen, die aus Leidenschaft kochen, sondern die, die eine teure Küche haben und gerne ein teures Heft auf den Tresen legen, damit jeder sieht, dass sie darüber nachdenken, sich teure Messer und Rührgeräte zu kaufen. Eventuell ziehen sie jetzt auch alle halbe Jahr einem toten Hasen das Fell über die Ohren.

Braucht es überhaupt ein Kochheft nur für Männer? Ich habe meine Zweifel, denn wer gerne kocht, dem ist es egal in welcher Aufmachung die Rezepte und Tipps daherkommen. Kochmagazine hab ich immer als geschlechtsneutral empfunden, und für gute Rezepte kauf ich mir auch die Brigitte.

beef

Beef

Nachtrag: Druckauflage stolze 100.000